Le bric-à-brac de Malela

Couture,cuisine,jardinage,bricolages en tout genre,le tout saupoudré d'une pincée d'Afrique

03 août 2007

Soupe aux orties

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Suite à une conversation bloguesque chez Maxott ,je met ici la recette de la soupe aux orties qui est délicieuse et très simple à faire.Le plus dur étant de trouver de jeunes orties non traitées et non polluées.
L'ortie est idéale en cure de printemps et tres bonne contre les affections des voies urinaires.

Ingrédients:
1 noix de beurre
1 bouquet de jeunes orties  fraîches
3-4 patates
eau
sel
crème

Faire fondre le beurre dans une casserole.Ajouter les pousses d'orties bien lavées et les faire revenir qques minutes.
Ajouter les pommes-de-terre pelées et coupées en morceaux.Faire revenir encore un instant puis ajouter environ 1 l d'eau.Amener à ébullition,saler ,poivrer.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les p-d-t soient tendres,et passer au mixer.Ajouter un peu de crème,rectifier l'assaisonnement.
C'est prêt.

On peut aussi ajouter simplement des orties à une soupe aux légumes.

Pas de photo pour le moment

Posté par Malela à 15:54 - Cuisine - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Je n'avais pas vu ta recette, Malela ; je viens de rajouter le lien sur ma note.
    Et donc, oui, c'est vraiment très bon. J'ai ajouté un soupçon de crème aussi.
    Ceci montre bien l'intérêt de laisser pousser un peu de tout dans son jardin.

    Posté par passiflore, 08 avril 2008 à 18:56
  • Depuis le temps que j'en promets aux enfants, il va falloir que j'essaie... mais c'est sûr, après ça, ils vont vraiment me prendre pour une sorcière !
    (voui, je sais, c'est idiot, et ça a l'air très bon en plus... c'est juste que ça m'a toujours fait penser à une recette de sorcière, je ne sais pas pourquoi... et ça n'a rien à voir avec toi, Malela !)

    Posté par Marie, 03 août 2007 à 16:26
  • Lol ,mais tu verras les enfants adorent en général,même ceux qui n'aiment d'habitude pas la soupe...

    Posté par Malela, 03 août 2007 à 16:33
  • ah je connaissais pas,mais j'essairais un jour!
    bises

    Posté par didine, 03 août 2007 à 16:38

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