Le bric-à-brac de Malela

Couture,cuisine,jardinage,bricolages en tout genre,le tout saupoudré d'une pincée d'Afrique

13 août 2007

Gâteau à la raisinée

Après les spécialités congolaises,voici une spécialité vaudoise:Le gâteau à la raisinée. Il s'agit d'une tarte ,mais chez nous ,dans le canton de vaud ,on dit "gâteau".La raisinée est un produit régional,une sorte de sirop épais à base de jus de pomme et de poire qu'on fait cuire pendant toute une nuit dans un chaudron au feu de bois.Le jus s'épaissit, se concentre et on le met en bouteille.On le trouve essentiellement sur les marchés,mais maintenant on commence à en trouver dans certains supermarchés.Par contre je ne... [Lire la suite]
Posté par Malela à 17:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]