25 mai 2009
Mmh les merveilles,c'est merveilleux!!
La semaine passée ,j'ai appris à faire des merveilles .On devait en faire 600 pour une vente paroissiale....quel boulot mais quel délice!
Du coup j'en ai refait à la maison pour les enfants.
Voici la recette de la pâte:
Merveilles suisses
60g de beurre
3 c.s. de sucre
4 oeufs
1 dl de crème
1/2 verre à liqueur de kirsch(on en avait pas donc on s'en est passé...)
1 pincée de sel
farine
sucre,pour saupoudrer les merveilles.
Bain de friture
Battre le beurre en crème,puis ajouter le sucre,les oeufs la crème le kirsch et le sel.
Ajouter de la farine jsuqua'à ce que la pâte ne colle plus:
Pour l'occasion j'ai doublé les proportions ,ce qui nous a permis d'en faire une cinquantaine environ ,et j'ai dû y mettre presque un kilo de farine.
Laisser la pâte reposer toute une nuit,puis former des boulettes de 2-3 cm de diamètre.
(Photos prises à la va vite avec les mains pleines de farine!!)
Etaler ces boulettes en disques très fins (ils doivent presque être translucides)sur un peu de farine.Puis les epousseter,c'est à dire ,enlever avec un pinceau ou une petite brosse le plus de farine possible.Enfin,faire 3 ou 4 entailles à la roulette à pâtisserie.
Bon je sais ,les disques sur la photo ne sont pas très ronds et en plus y en a 2 qui n'ont que 2 entailles ,on fait ce qu'on peut,hein,et ma fille nous a aidé donc elle faisait ce qu'elle pouvait aussi ...pendant que ma maman les friait fritait mettait à frire (saleté de verbe incomplet...) .Du travail à la chaîne,donc.
Attention,quand l'huile est bien chaude,ça va très vite.Quelques secondes d'un côté,puis on les retourne avec 2 spatules en bois,quelques secondes de l'autre côté,le temps qu'elle soit juste dorée,et on la sort en l'égouttant bien.Puis on la saupoudre de sucre.Et ainsi de suite.
Attention de bien enlever la farine avant de frire,car sinon l'huile se salit tres vite .
Et voilà le résultat:
C'est beau,non?! Evidement ce n'est pas pour les accrocs au régime!!!Mais qu'est ce que c'est bon!!
17 mai 2009
Un peu de poésie...
Ah si j'avais un APN plus performant!!
13 mai 2009
Potager de mai
Voici l'état de mon potager.Il a enfin une allure présentable,même si je n'ai pas encore tout semé et planté(j'attend la mi-mai...)
Les épinards poussent bien ,j'ai cueilli les premières feuilles aujourd'hui pour mettre dans un gâteau au fromage.J'ai semé juste à côté de la tetragone ,qui est une sorte d'epinard qui résiste mieux à la chaleur semble-t-il ...on verra bien ,c'est la 1ere fois que j'essaie.
Il sera bientôt temps d'éclaircir les carottes ,et les radis devraient être bons à récolter (du moins les plus gros)
Les salades poussent bien (pommées et feuille de chêne) Quand à la salade à tondre ,j'en avais semé 2 rangs,mais ces ***** de limaces m'en ont boulotté 1 et demi....ainsi que du persil racine,que j'ai resemé aujourd'hui.C'est aussi une première.
Cette année j'essaie aussi les chou-pommes (ou colraves) une variété de chou dont on mange la tige qui grossit comme une pomme.Ils se portent bien pour l'instant.
A venir bientôt,les haricots à rame,les tomates,courgettes ,concombres , mon fameux bitekuteku (amarante), le plant de gombo et les patates douces.
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07 mai 2009
Massif au pied du lilas
Et voilà mes petites plantes installées au pied du lilas,en compagnie de l'heuchère et de 2 géraniums(entre autres)
04 mai 2009
Plantes tapissantes
En ce moment ,j'ai une fâcheuse tendance à rôder dans les jardineries,à la recherche de graines ou de jolies plantes.J'étais partie avec l'intention d'acquérir du gazon d'Espagne(armeria maritima) et une (une?) saxifrage(saxifraga X arendsii),et j'en suis revenue avec ,en plus, une autre variété d'heuchère,une heuchère à petite fleurs(heuchera micrantha),dont le feuillage est rouge:
Il ne me reste plus qu'aller planter tout ça!
01 mai 2009
Muguet du 1er mai
Cette année,les premiers brins de muguet sont juste fleuris pour le 1er mai,je crois bien que c'est la 1ère fois...
Et la première touffe de giroflée ,bien abritée contre le mur:
