Le bric-à-brac de Malela

Couture,cuisine,jardinage,bricolages en tout genre,le tout saupoudré d'une pincée d'Afrique

26 juin 2008

Bitekuteku aux courgettes

J'ai fait ma première récolte de bitekuteku ,et voici une nouvelle recette :

Bitekuteku_aux_cougettes

Ingrédients:

1 bouquet de bitekuteku (ou un sachet congelé)
1 courgette
1 petit poireau
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cube maggi
1 petite boîte de tomate ou quelques c.s. de concentré de tomate
huile de palme
sel,poivre

Après avoir lavé  les feuilles de bitekuteku ,les hacher assez fin.
Le mettre dans une casserole avec de l'eau à mi-hauteur,et faire mijoter.

Dans une poêle,faire chauffer un peu d'huile de palme,y jeter l'oignon émincé,le poireau émincé,l'ail écrasé,la courgette coupée en petits cubes.Laisser revenir quelques minutes,puis ajouter les tomates ,le poivre et le cube maggi.Laisser "confire " cette sauce à feu moyen.

Verser la sauce dans la casserole de bitekuteku,bien mélanger,ajouter du sel si  besoin.Laisser mijoter encore un 15 minutes  environ,jusqu'à ce que les feuilles soient bien tendres.

On peut y rajouter du poisson fumé ,selon l'envie...

Servir avec du riz,du fufu,de la semoule ,chikwangue ou autre...

Posté par Malela à 11:20 - Cuisine congolaise - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires

    c'est passionnant cette histoire de bitekuteku !! ca me donne envie d'essayer !

    Posté par Mlle Brindille, 26 juin 2008 à 22:22
  • Corsé !

    Dites-donc, c'est un peu corsé comme nom !
    Le plat ressemble-t-il à son nom ?

    Posté par Henriette L., 02 juillet 2008 à 23:19
  • délicieux

    j'ai fait ta recette ,oh là, oh la délicieusa

    Posté par mamajo3, 05 novembre 2008 à 16:56
  • Contente que ça t'ait plu,Mamajo!!

    Posté par Malela, 06 novembre 2008 à 14:16
  • mhh ca à l air delicieux

    Posté par stephanie, 03 décembre 2008 à 22:49
  • ouahou

    Toute ma vie j'ai épaté mes hôtes avec la cuisine de "mundele" maintenant grace à toi je vais encore plus me surpasser en épatant nos amis africains, il vont être surpris car je n'ai jamais osé faire de la cuisine locale à nos amis d'Afrique je me suis trop régalée ... j'attends d'autres recettes. Merci

    Posté par DDe, 05 avril 2010 à 15:41
  • delicieuse

    ce délicieuse moi aussi je vait faire sa pour mon père montre moi comment préparer légume vert merci.

    Posté par belor, 18 mars 2011 à 20:08
  • j'aai jamais gouté pourtant je suis congolaise

    Posté par laurie, 02 novembre 2011 à 14:15
  • très intéressant , je souhaiterai avoir d'autres recettes sur le poisson et les chenilles , merci d'avance!!!

    Posté par LAPDJ1976, 23 novembre 2011 à 17:26
  • Le problème avec nos recettes congolaises , si je peux me permettre de faire une remarque , ce qu'il n ya pas de dosage , on ne quantifie pas , par exemple si je veux réaliser ce plat de bitekuteku , dois je prendre 500g ou 300 g de légume , pour quel dose de sel et d'huile .....ce serait plus facile d'avoir une base afin de permettre même aux amateurs de se lancer dans la cuisine de chez nous !

    Posté par lapdj1976, 23 novembre 2011 à 17:37
  • L'afrique.

    ahhhhhh, congo na biso moko. merci pour votre blog

    Posté par masidi, 12 février 2012 à 22:45
  • j'aime bien la gastronomie congolaise

    Merci beaucoup, pour ce blog, ça me rappel de bon souvenir.

    Posté par mbuta, 08 avril 2012 à 16:21
  • super la recette

    bonjour,
    c 'est super ta recette du bitekuteku je viens de l'essayée. j'ai vu que tu en avait dans ton potager, aurais tu encore des graines? pourrais tu m'en vendre STP? merci.

    Posté par jotonicar, 10 avril 2012 à 12:12
  • plus de renseignements

    Je vais faire votre recette, mais il est vrai il n'y a beaucoup de renseignements quelle dommage. Par exemple vous dites faites mijoter les feuilles mais combien de minutes ?????? Vous dites quelques cuillères à soupe de tomate, combien de cuillères à soupe??????? Vous dites versez cette sauce dans les feuilles de bitekuteku, cela veut dire que je ne fais pas d'abord égouttez les feuilles donc dans l'eau des feuilles de bitekuteku je dois versez ma sauce?????????? Je n'y comprends pas trop bien pour quelqu'un qui doit faire pour la première fois. J'aimerais que vos recettes soit plus explicite Merci

    Posté par veronica, 31 janvier 2015 à 13:24
  • Bitekutteku

    La Page est tres interessante . mais que est le bitekuteku s.v.p. ?? ERtune autre Guestion quell est le Nom du Poisson sèche et peut-être aves _ Vous une Recept pour moi , je voudrez faire uns surprise a mom Ami congolais .
    merci ´avance Bone journée de lÁllemagne
    Angelika

    Posté par Angelika, 29 juin 2015 à 15:27
  • témoignage de retour affectif de mon ex

    temoignage en guise de reconnaissance au Voyant feichikan.
    On m’appelle Carolina depuis la Belgique, Voila mon histoire, mon ex m'a quitté pour regagner une autre femme il y a de cela 1ans , tellement que je l'aime encore j'ai dû attendre jusqu'à ce qu'il me revienne un jour mais hélas.
    Une amie très chère a moi m'a conseillé de le récupérer par le biais d'un certain maître marabout du nom Feichikan. Au départ je pensais que j'avais affaire avec un charlatant car je me suis déjà faire avoir par les médiums et voyants à plusieurs reprises mais j'ai eu tors, j'avoue qu'il est très efficace et très puissant.
    Ce grand maitre Feichikan a rompu le lien qui existait entre mon ex et ma rivale et m'a fait revenir mon ex,après 5jours consécutifs de travail.A présent je suis très heureuse de revivre l'amour de ma vie avec lui et il est devenu plus sérieux qu'avant,il me suit comme un chien et mes désirs sont devenus des ordres qu'il exécutent sans faille.Je ne sais de quel pouvoir la nature lui est dotée mais je témoigne que ce maître marabout africain est efficace et peut vous aider a trouver satisfaction a tous les problèmes tels que (vos petits problèmes de rupture amoureuse ou de divorce-maladie-la chance-les problèmes liés a votre personnes d'une manière-les maux de ventre-problème d'enfants-problème de blocage-attirance clientèle - infidélité - problème du travail,porte monnaie magique,multiplication d'argent ou tant autres).vous pouvez lui faire confiance pour son travail. Je vous laisse son mail :voyantfeichikan122@gmail.com

    contactez le dès maintenant pour lui expliquer votre problème il vous aidera comme il me l'a fait aussi.

    Posté par carolina, 01 juillet 2016 à 14:36
  • témoignage sur un marabout sérieux et puissant

    témoignage sur un marabout sérieux et puissant
    DU VRAI DU CONCRET ET DU RÉSULTAT VISIBLE
    Je remercie du fond de mon cœur le voyant louis .Je lui fais ce témoignage par ce canal parce qu’on ne sait jamais vous qui avez des connaissances ou c’est vous même qui avez des problèmes sentimentaux ou sociaux c’est pour vous dire que rien est perdu et sachez que l’espoir est plus que permis et certain grâce au voyant louis . Pour mon histoire mon mari m’a quitté du jour au lendemain sans aucune raison . C’était la dépression totale , toutes mes tentatives ont été vaines c’est de là j’ai appelé Carine mon amie d’enfance et c’est celle ci m’a dit de prendre mon mal en patience qu’il sera à moi . Je ne croyais pas à ce que Carine me disait et elle m’a envoyé l’adresse électronique du grand voyant louis . J’ai pris contact avec lui et tout ce que le voyant louis m’a dit s’est réalisé et je suis avec mon mari et il est à mon écoute et on s’entend bien . Le grand voyant louis est pétri d’expérience .Voici son e-mail : voyance.louis@gmail.com

    Posté par voyance, 17 août 2016 à 16:21
  • témoignage sur le retour de mon ex mari

    Je me nomme corine âgée de 32 ans j'habite dans le 59139 wattignies .
    J'étais en relation avec mon homme il y a de cela 4 ans et tout allait bien entre nous deux puis à cause d'une autre femme il s'est séparé de moi depuis plus de 5 mois . J'avais pris par tout les moyens pour essayer de le récupéré mais hélas ! je n'ai fais que gaspiller mes sous.Mais par la grâce de dieu l'une de mes amies avait eut ce genre de problème et dont elle a eut satisfaction par le biais d'un ... nommé ishaou au premier abord lorsqu'elle m'avait parlé de ce puissant je croyais que c’était encore rien que des gaspillages et pour cela j'avais des doutes et ne savais m'engager ou pas.

    Mais au fur des jours vu ma situation elle insiste a ce que j'aille faire au moins la connaissance de ce puissant en question et c'est comme cela que je suis heureuse aujourd'hui en vous parlant.c'est à dire mon homme en question était revenu en une durée de 7jours tout en s'excusant et jusqu'à aujourd'hui et me suggéré a ce qu'on se marie le plus tot possible.je ne me plein même pas et nous nous aimons plus d'avantage. La bonne nouvelle est que actuellement je suis même enceinte de 2 mois. Sincèrement je n'arrive pas a y Croire a mes yeux qu'il existe encore des personnes aussi terrible , sérieux et honnête dans ce monde, et il me la ramené, c'est un miracle. Je ne sais pas de quelle magie il est doté mais tout s'est fait en moins d'une semaines. Vous pouvez le contacter sur:

    son adresse émail : maitreishaou@hotmail.com ou appelé le directement sur whatsapp numéro téléphone 00229 97 03 76 69

    son site internet: www.grand-maitre-ishaou-13.webself.net

    Posté par corine, 22 juin 2017 à 13:05

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